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By Matthieu CHARRIER

Kentucky Fried Chicken, plus communément connu sous le nom de KFC, est une chaîne de restauration rapide de renommée internationale, célèbre pour son poulet frit original et ses délicieuses recettes secrètes. Avec des milliers de restaurants à travers le monde, KFC a introduit un assortiment varié de plats savoureux qui ont su séduire les palais des amateurs de fast-food. Cet article vous présentera le menu de KFC, sa carte variée et l’une de ses offres phares, la « Cobette ».

KFC Menu : Un tour d’horizon

Le menu de KFC varie en fonction de la région, avec des plats spécifiques conçus pour répondre aux goûts locaux. Cependant, certains éléments sont universels et forment le noyau de l’offre de KFC.

1 Le poulet frit original

Le poulet frit original est le produit phare de KFC, connu pour sa recette secrète de « 11 herbes et épices » créée par le Colonel Sanders lui-même. Disponible en plusieurs portions, du simple morceau au seau familial, ce poulet croustillant est une icône de la marque.

2 Les tenders et les hot wings

Les tenders de KFC sont de délicieux morceaux de poulet panés, tandis que les hot wings sont des ailes de poulet épicées. Ces deux options sont populaires pour leur goût et leur facilité à manger.

3 Les burgers et les wraps

KFC propose également une variété de sandwiches et de wraps, allant du classique « Colonel’s Burger » à des offres plus uniques comme le « Zinger Burger », reconnu pour son poulet épicé.

KFC Carte : Découverte des options supplémentaires

En plus de ses offres de poulet, KFC propose une gamme de plats complémentaires qui enrichissent son menu.

1 Les Box Meals

KFC offre une variété de « Box Meals », qui combinent un burger ou des morceaux de poulet avec des accompagnements, tels que des frites et une boisson. Ces repas complets sont parfaits pour ceux qui cherchent à savourer une variété de saveurs.

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2 Les salades et les bowls

Pour les consommateurs qui préfèrent des options plus légères, KFC propose des salades et des bowls. Les salades sont généralement garnies de morceaux de poulet, tandis que les bowls peuvent comprendre du poulet, du riz et des légumes.

3 Les desserts et les boissons

La carte de KFC comprend également une sélection de desserts, tels que des sundaes et des tartes, ainsi qu’une gamme de boissons gazeuses et non gazeuses.

La Cobette de KFC : Un accompagnement populaire

La « Cobette » de KFC est un épi de maïs doux cuit à la vapeur, qui sert d’accompagnement à la plupart des repas. C’est une option populaire pour ceux qui souhaitent une alternative plus saine aux frites. La Cobette apporte une note sucrée et croquante qui complète parfaitement le poulet épicé.

Que veut dire KFC ?

KFC est l’abréviation de Kentucky Fried Chicken. C’est une chaîne de restauration rapide mondialement connue, spécialisée dans le poulet frit. Le nom KFC a été adopté en 1991 pour remplacer l’appellation complète « Kentucky Fried Chicken » afin de mieux représenter la marque et de simplifier son utilisation. L’entreprise a été fondée par le Colonel Harland Sanders en 1952 et est devenue célèbre pour ses recettes de poulet frit. Aujourd’hui, KFC est présente dans de nombreux pays à travers le monde, offrant une variété de produits à base de poulet tels que des morceaux de poulet, des sandwichs, des burgers, des salades et des accompagnements.

Combien de KFC en France ?

En 2021, il y avait environ 300 restaurants KFC en France. Cependant, veuillez noter que le nombre de restaurants peut varier au fil du temps en raison de l’ouverture de nouveaux établissements ou de la fermeture de certains emplacements existants. Pour obtenir les informations les plus à jour sur le nombre exact de restaurants KFC en France, je vous recommande de consulter le site officiel de KFC France ou de contacter directement leur service client.

Comment faire du poulet KFC ?

La recette du poulet frit à la manière de KFC est un secret bien gardé, mais voici une recette inspirée qui peut vous aider à reproduire une version similaire à la maison. Voici les étapes générales pour faire du poulet KFC :

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Ingrédients :

  • Morceaux de poulet (cuisses, ailes, poitrines, etc.)
  • Farine
  • Chapelure
  • Œufs
  • Lait
  • Épices (paprika, sel, poivre, ail en poudre, oignon en poudre, origan, etc.)
  • Huile végétale pour la friture

Instructions :

  1. Préparez votre poulet :
    • Lavez et séchez soigneusement les morceaux de poulet.
    • Assaisonnez généreusement les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, ainsi que d’autres épices de votre choix pour rehausser la saveur. Laissez reposer pendant quelques minutes pour permettre aux épices de pénétrer la viande.
  2. Préparez la panure :
    • Dans un bol, mélangez de la farine, de la chapelure et les épices de votre choix (paprika, ail en poudre, oignon en poudre, origan, etc.) dans les proportions qui conviennent à vos goûts. Assurez-vous que les épices sont bien incorporées dans la panure.
  3. Préparez la station d’œufs battus :
    • Dans un autre bol, battez les œufs avec du lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Passez le poulet dans la panure :
    • Prenez chaque morceau de poulet et enrobez-le d’abord dans la farine épicée, puis trempez-le dans le mélange d’œufs battus, et enfin enrobez-le à nouveau dans la panure. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé.
  5. Laissez reposer et chauffez l’huile :
    • Placez les morceaux de poulet enrobés sur une grille et laissez-les reposer pendant environ 15 minutes pour que la panure adhère bien.
    • Pendant ce temps, chauffez l’huile végétale dans une grande poêle ou une friteuse à une température d’environ 175-180°C (350-375°F).
  6. Faites frire le poulet :
    • Lorsque l’huile est chaude, déposez délicatement les morceaux de poulet dans la poêle ou la friteuse. Faites frire quelques morceaux à la fois pour éviter de surcharger la poêle.
    • Faites frire le poulet pendant environ 10 à 15 minutes, en le retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la température interne atteigne au moins 74°C (165°F) pour garantir la cuisson complète.
  7. Égouttez et laissez reposer :
    • Une fois que le poulet est cuit, retirez-le de l’huile et placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
  8. Servez :
    • Servez le poulet chaud et croustillant, accompagné d’accompagnements tels que des frites, des légumes ou des salades, selon vos préférences.
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Gardez à l’esprit que cette recette inspirée ne recrée pas exactement le poulet KFC original, car la recette exacte de KFC reste secrète. Cependant, cette méthode vous permettra de profiter d’un poulet frit savoureux et croustillant chez vous. N’hésitez pas à ajuster les épices et les proportions selon vos goûts personnels.

Est-ce que KFC est halal ?

En France, certains restaurants KFC proposent des options de poulet halal pour répondre à la demande des clients qui suivent un régime alimentaire halal. Cependant, il est important de noter que tous les restaurants KFC en France ne sont pas certifiés halal. La disponibilité de la viande halal chez KFC en France dépend de chaque restaurant individuel et de sa décision de proposer ou non des produits halal.

Pour savoir quels restaurants KFC en France proposent des options de poulet halal, vous pouvez consulter le site Web officiel de KFC France, utiliser leur application mobile ou contacter directement les restaurants KFC de votre région. Les restaurants KFC halal en France sont généralement certifiés par des organismes de certification halal reconnus.

Il est important de noter que la certification halal en France est régie par des réglementations spécifiques et que les restaurants doivent respecter certaines normes pour être certifiés halal. Si vous recherchez des options de poulet halal chez KFC en France, il est recommandé de vérifier auprès des sources officielles et des restaurants locaux pour obtenir des informations à jour et précises sur leurs pratiques halal.

Conclusion

Le menu de KFC, avec sa carte diversifiée et ses offres phares comme la Cobette, offre une grande variété de choix pour tous les amateurs de fast-food. Que vous soyez un amateur du poulet frit original ou que vous préfériez les tenders, les burgers ou les wraps, KFC a quelque chose à offrir à tout le monde. Au-delà du poulet, c’est l’engagement envers la qualité et le goût qui a permis à KFC de rester une marque préférée à travers les générations.

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